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蘑菇冬瓜汤:清热降糖,补虚利水

材料

蘑菇50克,冬瓜100克,食盐3克。

做法

冬瓜去皮、去瓤,切成薄片;蘑菇洗净切丝,加水同煮,将熟时加盐即成。

服法

日常食用。

性味归经

蘑菇性凉,味甘,归胃、大肠经。

食性配伍

尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用;蘑菇性滑,便泻者慎食;禁食有毒野蘑。

养生堂提示

此汤具有清热降糖,补虚利水作用。适于糖尿病人夏季作为食疗汤菜。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

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