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甘蔗怎么挑

挑选甘蔗首先要选择整根甘蔗粗细均匀的,对比两根甘蔗的粗细没有意义;再通过表皮选择有光泽度的,挂有白霜的甘蔗,表皮颜色越黑越好;看甘蔗整体要是笔直的,同时甘蔗的小节尽量要少一些,并且间隔均匀,歪歪扭扭的可能是有蛀虫。

甘蔗怎么挑

1、只看甘蔗粗细均匀

甘蔗的整体大小都无所谓,如果两根甘蔗一根特别粗,另外一根特别细,并不能说明两根甘蔗的好坏,粗甘蔗含水量高,但纤维含量也高,要看一根甘蔗整体的粗细,特别是甘蔗头和尾的粗细差不多,这样的甘蔗就是比较好的。

2、看甘蔗光泽度

甘蔗的表皮颜色一般是越黑越成熟,成熟的甘蔗就越甜,除了颜色之外,甘蔗表皮要是光泽度非常好的,说明甘蔗很新鲜,采摘的时间不久,并且表皮有大量白霜是最好的。

3、看甘蔗小节均匀程度

这一点是判断甘蔗怎么挑出好的重要步骤,甘蔗生长的小节与小节之间非常均匀,并且一根甘蔗的小节少,就说明甘蔗质量高,一根甘蔗小节少,说明单个小节长,生长比较旺盛,糖分含量高。

注意:如果以上是三个条件都满足了,挑选的甘蔗还是不甜怎么回事?这就说明是甘蔗种植的土地问题了,甘蔗成熟了以后从地里砍下来就可以吃,不甜的话可能与品种也有关系。

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