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南瓜保健食谱 南瓜如何做最有效

南瓜的保健食谱有很多种的,那么今天就给大家推荐推荐几种做法:

1.糖醋南瓜丸

【用料】:南瓜、面粉各500克,精盐白糖醋、淀粉、植物油各适量。

【做法】:将南瓜去皮、瓤,洗净切块,笼蒸熟后,取出,控水,加面粉、白糖、食盐,揉成面团状;锅内放油,烧至七成热,把南瓜挤成小圆球状丸子入油中炸至金黄色时捞出;锅内放入底油,倒入清水100毫升,加白糖和少许精盐勾芡,淋入少许香醋倒入丸子调匀即可。

【特点】:此菜肴具有补中益气,温中止泻的功效,适用于脾胃虚弱之泄泻体倦等病症。

2.紫菜南瓜汤

【用料】:

老南瓜100克,紫菜20克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油猪油、黄酒醋、味精、香油适量。

【做法】:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打入碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投入虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒入锅中,加入作料调匀即成。

【特点】:此汤具有护肝补肾体之功效,适宜于肝肾功能不全患者食用。

3.南瓜汤

【用料】:南瓜250克。

【做法】:将南瓜去皮、瓤,洗净切小块,入锅中加水500毫升,煮至瓜熟,加入调料可。饮汤食瓜,早、晚各服食1次。

【特点】:本汤具有降糖止渴的功效,糖尿病患者可常服食。

4.猪肝南瓜汤

【用料】:猪肝南瓜、各250克,精盐、味精、麻油适量。

【做法】:先将南瓜去皮、瓤,洗净切块;猪肝洗净切片;以上二物同入锅中,加水1000毫升,煮至瓜烂肉熟,加入佐料匀即成。

【特点】:此汤具有健脾养肝明目的功效,长期食之,对夜盲症有一定治疗效果。

5.咸蛋黄焗南瓜

【原料】:南瓜、咸鸭蛋。装饰物:香菜

【调料】:鸡粉、食用油、盐。

【做法】:

1、先把南瓜去皮。

2、将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状。

3、咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压碎。

4、烧水焯南瓜。

5、锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中用小火炒。炒到起气泡,加少许水。加入少许盐和鸡粉,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。

6.南瓜粥

【材料】:

南瓜、糯米粉、糖。

【做法】:

1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10-12分钟(上锅蒸也是可以的)。

2、用勺子压成泥。

3、糯米粉用水调成糊。

4、将南瓜泥放入沙锅,加水煮开。

5、慢慢倒入糯米糊,搅拌,煮熟,加糖调味即可。(你也可以不加糖,有些人不喜欢吃的太甜)。

7.南瓜鸡蛋小饼

【主料】: 鸡蛋、南瓜。

【配料】:面粉、盐、鸡精、香葱。

【做法】:

1、南瓜刨成丝,香葱切末;

2、南瓜丝和香葱末放一在起,撒一点点面粉;

3、打一个鸡蛋放入面糊中

4、放鸡精、盐,并拌匀;

5、平底锅烧热,倒一点点油,小火,舀一勺拌好的南瓜糊,然后压平,上锅煎熟即可;

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